Армянская кухня

Армянская кухня — национальная кухня армянского народа. По мнению Вильяма Похлёбкина, одна из древнейших кухонь в Европе и самая древняя в Закавказье. Армянские кулинарные традиции берут начало из глубокой древности. Известно, что армяне имели представление о процессах брожения и хлебопечения ещё 2500 лет назад. Традиции приготовления многих армянских блюд остаются неизменными.

Хапама

	Тыква - 850 г Рис басмати - 0.5 стакана Яблоко - 1 шт. Изюм - горсть Курага - 3 шт. Цукаты ананасовые - 40 г Орехи кешью - 20 г Орехи грецкие - 30 г Сахар - 3 ст.л. Корица - 1 ч.л. Вода - 200 мл Масло сливочное - 40 г

Торт "Микадо"

	Сгущенка вареная - 350 г Сливочное масло - 400 г Сметана - 150 г Куриное яйцо - 1 шт. Какао - 5 ст.л. Мука пшеничная - 500 г Черный шоколад - 20 г Сода - 1 ч.л. Уксус (9%) - 1 ст.л. Сахар - 100 г

Матнакаш

	Мука пшеничная - 250 г Вода - 175 мл Дрожжи сухие - 0,5 ч. л. Соль - 0,75 ч. л. Сахар - 0,25 ч. л. Масло подсолнечное - 1,5 ст. л.