Русская кухня

Русская кухня считается одной из самых сытных, вкусных и богатых в мире. Предки данной национальности знали толк в еде и любили хороший стол. К нему собирались по пять-шесть раз в день. Всё зависело от времени года, продолжительности светового дня и хозяйственной необходимости. И называлось это – перехватка , полдник, обед, паобед, ужин и паужин. Интересно, что эта традиция свято соблюдалась вплоть до отмены крепостного права. С приходом капитализма количество ежедневных приёмов пищи сократилось сначала до трёх раз, а потом и до двух.

Холодец из говядины и курицы

	Говядина (лытка) – 3 кг. Курица – 1/2 шт. Лук репчатый – 1 шт. Морковь – 1-2 шт. Перец (горошком) – по вкусу Соль – по вкусу Лист лавровый – 1-2 шт. Чеснок – по вкусу

Куриные котлеты с гречкой

	Курица охлажденная Гречка отварная – 200 г Лук репчатый – 1 головка Чеснок – 3 зубчика Яйцо куриное – 1 шт. Соль – по вкусу Масло подсолнечное – для жарки Панировка – по вкусу

Винегрет

	Картофель (вареный) – 2-3 шт. Морковь(вареная) – 1 шт. Капуста квашеная – 200 г Свекла (вареная)– 2 шт. Огурцы маринованные – по вкусу Зеленый горошек (консервированый) – по вкусу Лук репчатый – 1 шт. Соль – по вкусу Заправка для салата – по вкусу