Соусы

Шоколадный соус

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 35 г. горького шоколада
  • 120 г. качественной (без удешевляющих продукт добавок) сгущенки
  • 15 г. сливочного масла
  • 1 ст.л. какао без наполнителей
  • 60 мл. сливок 10% жирности

Франкфуртский зеленый соус

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 300 г. смеси свежего шпината, петрушки, зеленого лука укропа, кресс-салата, эстрагона и т. д.
  • 4 сваренных вкрутую яйца
  • 250 г. сметаны
  • 250 г. натурального йогурта
  • 3 ст. л. оливкового масла
  • 1 ч. л. винного уксуса
  • соль, перец

Грибной соус

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 200 г. шампиньонов
  • 1 большая луковица
  • 150 г. сметаны
  • растительное масло
  • зелень, соль