Казахская кухня

Казахская национальная кухня - это кладезь вкуснейших блюд из мяса и молока. Причём в роли мяса зачастую выступает конина, что весьма необычно, но абсолютно естественно для казахов. Ведь этот народ очень долгое время (почитай всю историю существования) вёл кочевой образ жизни, что в свою очередь и отразилось на его кулинарных пристрастиях.

Шельпеки

	Молоко – 1 стакан Сливочное масло – 30 г Соль – 1/3 ч.л. Подсолнечное масло – для жарки Мука пшеничная – 3,5 стакана + подпыл Пищевая сода – 1/3 ч.л.

Коктал

	Сазан - 1 шт. на 2 кг Лук репчатый - 1 шт. Баклажан - 1 шт. Перец болгарский - 1 шт. Помидор - 3-4 шт. Чеснок - 1 зубчик Майонез - 3-4 ст.л. Сыр твердый - 100 г Приправа для рыбы - 1 ст.л. Зелень - несколько веточек Зеленый лук - 1 шт.

Лапша по-казахски Кеспе

	Говядина - 700 г Кости говяжьи - 500 г Лук - 1 шт. Зелень - 0,5 пучка Соль - по вкусу Перец - по вкусу Яйцо - 1 шт. Мука - 1 стакан (250 мл) Лавровый лист - 2 шт.